同心縣人民政府

當前肉牛養(yǎng)殖成本高、效益低，為提振養(yǎng)殖農(nóng)戶的養(yǎng)殖積極信，探索肉牛養(yǎng)殖節(jié)本增效提質(zhì)技術路線，建立低能、高產(chǎn)、高效的同心技術模式，促進肉牛養(yǎng)殖增效、農(nóng)民增收，特制定本方案。

一、技術內(nèi)容

選擇2家養(yǎng)殖合作社為實施主體，設立多種技術試驗示范模式，主推技術內(nèi)容為：

（一）繁育母牛標準化飼養(yǎng)管理技術

（二）優(yōu)質(zhì)犢牛培育技術

（三）肉?？焖儆始夹g

（四）全混合日糧調(diào)制飼喂技術

（五）飼草加工利用與飼喂技術

（六）檸條、玉米芯等非常規(guī)飼料化利用技術

（七）肉牛疫病防控技術

對不同月齡的肉牛分群，飼喂不同配方的飼草料，按照不同的技術路徑，以每月建立數(shù)據(jù)庫，通過數(shù)據(jù)分析對比，探索肉牛最佳節(jié)本增效提質(zhì)技術模式，建立同心肉牛飼養(yǎng)管理可復制、可推廣的新模式。

二、技術路線

（一）繁殖母牛低成本養(yǎng)殖技術

以繁殖母牛各階段生理特點和營養(yǎng)需求為基礎，配制日糧，實施精細化飼養(yǎng)管理，保持母牛體況良好，提高產(chǎn)犢成活率和健康水平。

1．妊娠母牛飼養(yǎng)管理

⑴飼養(yǎng)技術要點

①妊娠前期（懷孕0～3個月）

主要以母體生長發(fā)育為主，母牛營養(yǎng)需要量不大，保證中等膘情即可，不可過肥。營養(yǎng)的補充應以優(yōu)質(zhì)青粗飼料為主，適當搭配少量精料，并要保證維生素（預混料）及微量元素（舔磚）的供給。

②妊娠中期（懷孕4～6個月）

重點是保證胎兒發(fā)育所需要的營養(yǎng)，可適當補充營養(yǎng)，保證中上等膘情即可，防止母牛過肥。適量增加精料喂量，多給蛋白質(zhì)含量高的飼料，每天補充精料1～1.5千克。

③妊娠后期（懷孕7個月至分娩）

營養(yǎng)補充以精飼料為主，但日糧飼喂量不能過多，避免胎兒過大造成難產(chǎn)，但要注意補充維生素和微量元素。粗飼料以優(yōu)質(zhì)青貯、青干草為主，精飼料要營養(yǎng)全價、維生素、礦物質(zhì)含量高。每天補充精料2～3千克，日糧粗飼料占70％～75％，精料占25％～30％。

⑵管理技術要點

①母牛妊娠期管理

一是做好妊娠母牛保胎工作是重點，以保證胎兒正常發(fā)育和安全分娩，防止孕期流產(chǎn)。對患有習慣性流產(chǎn)的母牛，服用安胎中藥或注射“黃體酮”等藥物。

二是懷孕母牛的日糧應以優(yōu)質(zhì)青粗飼料為主，適當搭配精料，懷孕母牛不宜飼喂或少量喂棉籽餅、菜籽餅、酒糟等飼料。

三是實行分群管理，將懷孕牛與未孕牛分開飼養(yǎng)。不能飼喂冰凍、霉變、腐敗的飼草、飼料。

四是保證飲水充足、清潔、適溫，飲水溫度不低于10℃。

五是飼養(yǎng)密度適宜，適當運動，保證母體體質(zhì)良好，利于分娩。防止驅(qū)趕、跑、跳運動，防止相互頂撞和在濕滑的路面行走，以免造成機械性流產(chǎn)。

六是保持牛體和圈舍清潔衛(wèi)生，定期消毒。圈舍環(huán)境應保持干燥、清潔，注意防暑降溫和防寒保暖。

七是及時轉群，計算好預產(chǎn)期，產(chǎn)前1～2周轉入產(chǎn)房。產(chǎn)房要求清潔、干燥、環(huán)境安靜，并在母牛進入產(chǎn)房前使用消毒液進行徹底消毒，地面鋪以清潔干燥、衛(wèi)生（日光曬過）的柔軟墊草。做好產(chǎn)前準備和分娩后的護理工作。

妊娠母牛參考日糧配方

注：參考日糧營養(yǎng)水平為能量低于國標10％，粗蛋白低于國標5％。

2．哺乳母牛飼養(yǎng)管理

⑴產(chǎn)后護理

分娩母牛適當休息后，應立即讓其站立行走，并飼喂或灌服10～15升溫熱的麩皮鹽水（溫水10～15升、麩皮1千克、食鹽50克）或益母生花散500克加溫水10升。同時注意產(chǎn)后觀察和護理。剛分娩后，觀察母牛是否有異常出血，如發(fā)現(xiàn)持續(xù)、大量出血應及時檢查出血原因，并進行治療。分娩后12小時，檢查胎衣排出情況，如果12小時內(nèi)胎衣未完全排出，應按照胎衣不下進行治療。分娩后7～10天，觀察母牛惡露排出情況，如果發(fā)現(xiàn)惡露顏色、氣味異常，應及時進行治療。

⑵飼養(yǎng)管理

①泌乳初期。母牛產(chǎn)后15天內(nèi)的階段，是母牛的產(chǎn)后恢復期。分娩后最初幾天，要限制精飼料及根莖類飼料的喂量。分娩后2～3天，日糧以易消化的優(yōu)質(zhì)干草和青貯飼料為主，補充少量混合精飼料，精飼料粗蛋白含量要達到12％～14％，富含必需的礦物質(zhì)、微量元素和維生素；每日飼喂精飼料1.5千克、青貯4.0～5.0千克，優(yōu)質(zhì)干草2千克。分娩4天后，逐步增加精飼料和青貯飼料飼喂量。同時，注意觀察母牛采食量，并依據(jù)采食量變化調(diào)整日糧飼喂量。

②泌乳盛期。母牛產(chǎn)后16天至2個月的時期，是母牛產(chǎn)奶量最大的階段。母牛身體逐漸恢復，泌乳量快速上升，此階段要增加日糧飼喂量，并補充礦物質(zhì)、微量元素和維生素。每天飼喂精飼料3.0～3.5千克，青貯10～12千克，優(yōu)質(zhì)干草1～2千克。日糧干物質(zhì)采食量9～10千克，粗蛋白含量10％～12％。日糧精粗比例控制在50：50左右。

③泌乳中期。母牛產(chǎn)后2～3個月的時期，此期母牛泌乳量開始下降，采食量達到高峰。應增加粗飼料喂量，減少精飼料喂量，每天飼喂精飼料2.5千克左右，青貯10～12千克，優(yōu)質(zhì)干草1～2千克。日糧精粗比例控制在40：60左右。

④泌乳后期。母牛產(chǎn)后3個月至犢牛斷奶的時期，時間約1個月左右，應多供給優(yōu)質(zhì)粗飼料，適當補充精料，為了使母牛保持中上等膘情，每天精飼料喂量應不少于2千克。如果有苜蓿干草或青綠飼料，可適當減少精飼料喂量。日糧精粗比例控制在30：70左右。

哺乳母牛參考日糧配方

（二）優(yōu)質(zhì)犢牛培育技術

應用新生犢牛護理、隔欄補飼與早期斷奶等技術，促進犢牛瘤胃發(fā)育， 降低斷奶應激反應，提高犢牛成活率和生長速度。

1．新生犢牛護理

⑴清理黏液。犢牛出生后，讓母牛盡快舔干新生犢牛，清理口腔、鼻腔和身上的黏液。對于助產(chǎn)、少量吸入羊水的新生犢牛，在第一時間內(nèi)用產(chǎn)繩系住兩后肢倒吊掛起，讓口鼻內(nèi)的黏液自行流出或用手清除，出現(xiàn)正常的呼吸后放下來，讓母畜舔食干凈其身上的黏液。冬季出生的犢牛，要注意保暖。用干草或毛巾擦干犢牛身上的黏液，然后用熱源慢慢使其被毛干燥。

⑵斷臍消毒。犢牛呼吸正常后，將臍帶內(nèi)血液清理干凈，用5％碘酊涂抹消毒，防止感染。

⑶哺喂初乳。確保在出生后0.5～1.0小時內(nèi)吃1～2升初乳，過5～6小時再吃2升初乳。

⑷防止下痢。保證犢牛的生活環(huán)境清潔、干燥、陽光充足，溫度保持在15～25℃，防止犢牛腹瀉。冬季犢牛欄底層鋪厚干稻草保溫。

2．早期斷奶和隔欄補飼

出生后10d用優(yōu)質(zhì)飼草訓練采食，15d左右供給優(yōu)質(zhì)補飼料。具體方法是在母牛舍一側或舍外設置犢牛欄，欄內(nèi)一側設置精料槽、粗料槽和水槽，在料槽內(nèi)分別放入犢牛顆粒料、優(yōu)質(zhì)干草（苜蓿草、青干草等），訓練犢牛自由采食，水槽內(nèi)給予常溫、清潔飲水，自由飲水。到3～4月齡時能每天采食1.00～1.50kg補飼料時即可斷奶。斷奶后，逐步停止飼喂顆粒飼料，增加粉狀精料、優(yōu)質(zhì)牧草及秸稈飼喂量。

3．犢牛補飼料配制

犢牛補飼精料一般以顆粒飼料為主。顆粒飼料參考營養(yǎng)水平：粗蛋白18％～20％，鈣1.0％～1.2％，磷0.5％～0.80％。4月齡斷奶犢牛精飼料參考營養(yǎng)水平：粗蛋白＞15％、鈣0.8％～1.1％、總磷0.6％～0.8％。犢牛隔欄補飼、早期斷奶參考方案見下表。

犢牛4月齡斷奶補飼參考方案（單位：Kg）

（三）肉牛快速育肥技術

充分發(fā)揮肉?？焖偕L優(yōu)勢，提高飼料報酬，加快肉牛出欄是提高育肥牛效益的關鍵。因此，必須把握好以下幾個環(huán)節(jié)：

1．架子牛的選購

從品種上，首選西門塔爾、安格斯等肉牛品種的雜交后代，其次選購荷斯坦公牛或荷斯坦牛與本地牛的雜交后代。從年齡體重上，1歲～1.5歲、體重在300 千克左右的架子牛最適宜育肥。從性別上，沒有去勢的公牛最好，其次為去勢的公牛（閹牛），再次是母牛。

2．育肥時間

1～1.5歲、體重350千克左右的青年架子公牛，一般強度育肥4個月左右，體重達500千克以上出欄。成年牛或淘汰牛一般快速催肥3個月左右，體重600千克以上出欄。

3．飼養(yǎng)管理

⑴分階段飼養(yǎng)：分育肥前期、中期、后期。

①育肥前期（育肥開始30天內(nèi)），主要以恢復適應為主，及時驅(qū)蟲、健胃，做好防疫工作。

●恢復適應。從外地選購的架子牛，育肥前要有7～10天的恢復適應期。進場后先喂2～3千克干草，再及時飲用新鮮的井水或溫水，日飲2～3次，切忌暴飲。按每頭牛在飲水中加100克人工鹽或摻些麩皮效果較好。觀察是否有厭食、下痢等癥狀。第二天起，粗飼料可鍘成l厘米左右，逐漸添加青貯和混合精料，喂量逐漸增加，經(jīng)5～6天后，逐漸過渡到育肥日糧。精粗料的比例為30％：70％，日糧粗蛋白水平12％左右。

●驅(qū)蟲。口服丙硫咪唑驅(qū)除體內(nèi)寄生蟲，劑量為每千克體重10毫克，結合注射伊維菌素，預防疥癬、虱等體外寄生蟲病的發(fā)生?；虬疵縧00千克體重皮下注射蟲克星注射液2毫升，可驅(qū)除牛體內(nèi)外絕大多數(shù)寄生蟲；一旦發(fā)現(xiàn)疥癬等皮膚病患病牛只，應及時隔離，用殺螨劑消毒牛舍及被污染的用具，可注射伊維菌素，并在患處涂抹硫酸銅溶液治療。

●健胃。驅(qū)蟲后3天，灌服健胃散500克／次，每天1次，連服2～3天?；蛴么簏S蘇打片健胃，劑量每15千克體重喂1片。

●防疫。架子牛入舍1周后進行口蹄疫等免疫接種。

②育肥中期（中間60～70天）。日糧干物質(zhì)采食量要達到8千克，粗蛋白含量為11％左右，精粗料比為60％：40％或70％：30％。

③育肥后期（最后20～30天）。日糧干物質(zhì)采食量達到10千克，粗蛋白含量10％左右，精粗料比為90％：10％或80％：20％。一般在最后10天，精飼料日采食量達到4～5千克／頭，粗飼料自由采食。

⑵定時定量飼喂

青年育肥牛日糧干物質(zhì)采食量為活重的2％～2.5％，成年育肥牛日糧干物質(zhì)采食量為體重的2％～3％。分早晚2次或早中晚3次飼喂，先粗后精或精粗混勻（全混合日糧）飼喂。注意觀察牛只采食、反芻、排糞等情況，發(fā)現(xiàn)異常及時采取對策。

⑶保證充足飲水

在喂飽后1.5～2小時飲水，水質(zhì)要求新鮮清潔，冬季可飲溫水，每日2～3次。小群圍欄圈養(yǎng)自由采食時，設水槽，隨渴隨喝，飲水保持清潔干凈。

⑷管理措施

●刷拭牛體。育肥牛只每日應定時刷拭1～2次。從頭到尾，先背腰、后腹部和四肢，反復刷拭。以增加血液循環(huán)，提高代謝效率。

●牛舍保暖防暑，保持干燥清潔。牛舍要保持通風換氣，冬季搭上塑料薄膜，1頭牛占地面積3～6平方米。要勤除糞尿，經(jīng)常打掃并保持干燥清潔。注意飼糟、牛體、飼草料的衛(wèi)生。

●稱重。建立育肥檔案，記錄每批牛飼草料的消耗量，育肥開始前和育肥結束后各稱重1次，稱重應在早晨空腹時進行。

●飼料更換。在育肥牛的飼養(yǎng)過程中，隨著牛體重的增加，調(diào)整日糧結構，飼料更換應采取逐漸更換的辦法，應該有3～5天的過渡期。在飼料更換期間，飼養(yǎng)管理人員要勤觀察，發(fā)現(xiàn)異常，及時采取措施。

肉牛短期快速育肥分階段日糧參考營養(yǎng)標準

肉牛短期快速育肥分階段精料參考配方

（四）全混合日糧調(diào)制飼喂技術

通過特定機械設備和加工工藝，將肉牛所需的各種飼料（青貯飼料、農(nóng)作物秸稈、精飼料和飼料添加劑）均勻混合，保證牛每一口日糧營養(yǎng)均衡，提高牛采食量，有效降低消化系統(tǒng)疾病，提高肉牛生產(chǎn)性能。

1．原料準備

根據(jù)肉牛品種、體重、年齡、日增重目標、飼草料原料等，設計不同類型的日糧配方。粗飼料主要有青貯飼料、青干草、青綠飼料、農(nóng)作物秸稈、糟渣類飼料。干草類粗飼料應鍘短至2～3厘米；糟渣類水分應控制在65％～80％。精飼料主要有玉米、麥類谷物、餅粕類、預混料等。

2．加工制作

⑴原料填裝。臥式攪拌機填裝次序為秸稈類→青貯類→糟粕、青綠、塊根類→籽實類、添加劑（或混合精料）；立式攪拌機的添加次序為：混合精料→干草（秸稈等）→青貯類→添加劑。

⑵填裝容量。通常適宜裝載量占攪拌車總容積的60％～75％。

⑶混合時間。采用邊投料邊攪拌的方式，原則是確保攪拌后日糧中大于4厘米長纖維粗飼料占全日糧的15％～20％。通常在最后一批原料加完后再混合4～8分鐘完成。

⑷水分控制。制作好的全混合日糧水分應控制在45％－50％。

3．全混合日糧投喂

每日投喂全混合日糧2次，應按照日飼喂量的50％分早晚進行投喂，也可按照早60％、晚40％的比例進行投喂。使用混合喂料車投料，車速要限制在20千米／小時，控制放料速度，保證整個飼槽的飼料投放均勻。

（五）飼草加工利用與飼喂技術

充分利用非糧飼料，通過加工調(diào)制，提高飼草料品質(zhì)，降低飼草料成本，從而提高肉牛養(yǎng)殖效益，實現(xiàn)資源高效利用。結合我區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際，主要推廣以下技術：

1．全株玉米青貯技術

⑴收獲。一般在玉米籽實乳熟后期至蠟熟期、整株下部有4～5個葉片變成棕色、干物質(zhì)含量30％～35％時刈割最佳。機械收割留茬高度控制在10～15公分。

⑵鍘短。鍘成1厘米～2厘米為宜。

⑶填裝壓實。裝填過程使用拖拉機、裝載機等機械反復碾壓，層層壓實，充分排出空氣。

⑷密封。裝填至高出窖口40～50厘米，即可封窖。在頂部覆蓋一層塑料薄膜，將四周用土封嚴壓實，再用輪胎或土鎮(zhèn)壓密封。為避免二次發(fā)酵，提高青貯制作質(zhì)量，整個制作過程應做到：快收、快切、快壓、快封。

⑸ 取用。一般發(fā)酵40天即可開窖使用。使用時從上到下整齊切取，最好是使用“取料機”進行切取。取用后應將用塑料薄膜將開口封嚴。

2．玉米秸稈黃貯技術

⑴收割。一般是在玉米蠟熟后期，果穗苞皮變白，植株下部5～6片葉子枯黃即可收獲。為保持原料水分不損失，應隨割隨運隨貯。

⑵切碎。秸稈鍘碎長度以1～2厘米為宜，過長不易壓實，容易變質(zhì)腐爛。

⑶裝窖。切碎的原料要及時入窖，除底層外，要逐層均勻補充水分， 使其水分達到65％～70％。即用手將壓實后的草團緊握，指間有水但不滴為宜。為提高秸稈黃貯糖分含量，保證乳酸菌正常繁殖，改善飼草品質(zhì)，可添加0.5％左右麩皮或玉米面。

⑷壓實。裝填過程中要層層壓實，充分排出空氣。可以用拖拉機、裝載機等機械反復碾壓，尤其要將四周及四角壓實。

⑸水分調(diào)節(jié)。加工調(diào)制過程中，要檢查秸稈含水量是否適宜，并根據(jù)情況進行適當添加，一般含水量要求在65％～70％。

⑹密封。原料裝填至高出窖口40～50厘米、窖頂中間高四周低呈饅頭狀時，即可封窖。在秸稈頂部覆蓋一層塑料薄膜，將四周壓實封嚴，用輪胎或土鎮(zhèn)壓密封。土層厚30～50厘米，表面拍打光滑，四周挖好排水溝，防止雨水滲入。制作后要勤檢查，發(fā)現(xiàn)下陷、裂縫、破損等，要及時填補，防止漏氣。封窖后40～50天，可開窖使用。

⑺取用。玉米秸稈經(jīng)40天發(fā)酵后即可取用，取完后要用塑料薄膜將開口封嚴，盡量減少與空氣接觸，防止二次發(fā)酵、霉變。每次按照1～2天飼喂量取用。

⑻在實際生產(chǎn)中，為了提高黃貯飼料的質(zhì)量和消化利用率、延長貯存期，往往通過添加微生物菌劑、酶制劑和有機酸等添加劑，以加快乳酸菌繁殖，促進厭氧發(fā)酵，將玉米秸稈調(diào)制成柔軟、酸香、適口性好的粗飼料。添加劑的制備方法如下：

①菌種復活及菌液配制。按照處理秸稈量復活菌種（依據(jù)產(chǎn)品說明使用），當天用完。以處理1噸秸稈需要的菌液為例：將菌種（一般處理1噸秸稈需菌種3～5克）加入1000毫升糖水中（濃度為1％），常溫下（25℃左右）放置1～2小時（夏季不超過4小時，冬季不超過12小時），使菌種復活。將復活好的菌劑倒入10～80千克清潔水中，攪拌均勻，制成噴灑用的菌液備用。

②酶制劑稀釋與準備。按照當天處理的玉米秸稈量，依據(jù)產(chǎn)品使用說明，確定使用酶及稀釋物的數(shù)量，當天用完。通常處理1噸秸稈需青（黃）貯飼料專用酶1千克（高濃度酶制劑用量為100克）、人工鹽4～5千克、麩皮或玉米面10千克，將飼料酶、人工鹽、麩皮或玉米面充分混合后備用。

③有機酸的準備。一般情況下，處理1噸玉米秸稈需添加有機酸2～4千克。具體用量參照產(chǎn)品使用說明。

在制作過程中，每壓實一層秸稈，在表面均勻噴灑一層制備好的添加劑。乳酸菌、有機酸用農(nóng)用噴霧器進行噴灑，酶制劑手工均勻撒開。封窖前，在玉米秸稈表面足量均勻噴灑添加劑。

3．飼草包膜青貯技術

將飼草適時收獲后，利用專用打捆機和包膜機，經(jīng)捆扎和專用拉伸膜裹包加工處理，使飼草在密閉環(huán)境下經(jīng)乳酸發(fā)酵而得以長期保存。

⑴原料收獲。禾本科牧草在抽穗期收獲，豆科牧草在現(xiàn)蕾至初花期收獲。一般選擇在天氣晴好的時間進行收獲。

⑵水分調(diào)控。收獲后一般晾曬12～24小時，含水量達到45％～55％時進行制作。在天氣晴好的情況下，通常為早晨刈割、下午制作，或下午刈割、第二天早晨制作。

⑶鍘短。用鍘草機將原料切短為2～5厘米。

⑷打捆。將切短的原料填裝入專用飼草打捆機中進行打捆（每捆重量約50～60千克）。如果需要使用添加劑，應在打捆前將添加劑與切碎的原料混合均勻后進行打捆。

⑸包膜。打捆結束后，從打捆機中取出草捆，平穩(wěn)放到包膜機上，然后啟動包膜機用專用拉伸膜進行包裹，設定包膜機的包膜圈數(shù)以22～25圈為宜（保證包膜2層以上）。

⑹貯存。包膜完成后，將制作完成的包膜草捆堆放在鼠害少、避光、牲畜觸及不到的地方，堆放不應超過三層。在堆放過程中如發(fā)現(xiàn)有包膜破損，應及時用膠布粘貼防止漏氣。

⑺取用。包膜青貯一般經(jīng)過50天發(fā)酵后即可開啟使用。包膜青貯取喂時，將外面包裹的塑料膜拆開（可沿包裹方向拆開，最好不要剪斷，纏好后可舊物利用），剪開里面的網(wǎng)或繩，取出青貯料即可，取喂量應按照家畜飼養(yǎng)量以當天喂完為宜。

（六）檸條、玉米芯等非常規(guī)飼料化利用技術

1．檸條飼料化利用技術

⑴營養(yǎng)成分。檸條化學成分主要是粗蛋白、粗纖維、粗脂肪、粗灰分、無氮浸出物、木質(zhì)素等；另外還含有少量的果糖、葡萄糖以及多種氨基酸。須經(jīng)過人為加工，才能提高飼用價值。在盛花期檸條粗蛋白含量最高，粗纖維含量較低，此時利用效果最好。

⑵營養(yǎng)調(diào)控。檸條飼料中粗纖維含量較高，會影響日糧的消化，粗纖維在消化道內(nèi)有一定的容積和機械刺激，起到填充作用，特別是在限制性飼養(yǎng)時，易使動物產(chǎn)生飽感。粗纖維對胃腸黏膜機械刺激，促使反芻動物的瘤胃運動和經(jīng)常反芻。檸條中蛋白質(zhì)含量也較高，反芻家畜的蛋白質(zhì)消化率為60％－75％ ，對反芻家畜的飼料進行保護，主要是對蛋白質(zhì)的保護，減少降解－合成過程中的氮和能量的損失，避免蛋白質(zhì)在瘤胃中的降解比例過高，從而提高反芻家畜對蛋白質(zhì)的利用率。

⑶加工技術

①適時平茬利用。檸條在盛花期，營養(yǎng)價值最高，在不影響檸條以后生長的同時，及早平茬利用。

②物理處理。先用搓揉機搓揉成細條，再用粉碎機加工粉碎。

③化學處理。用堿液、尿素與檸條一起加熱，破壞木質(zhì)素中 的甲氧基團。

④熱處理。為了提高纖維素以及半纖維素的利用，用熱處理可引起檸條物理結構的裂解以及一些高分子物質(zhì)水解，增加纖維物質(zhì)間孔徑，使纖維分解素和纖維分解酶容易進入，有利于提高瘤胃消化率。使用尿素可增加粗蛋白的含量。

⑷利用技術

①配方。檸條、農(nóng)作物秸稈與精料在搭配上一般為20％－40％ 、20％－40％、40％－60％為佳。飼料的配制中，要根據(jù)不同畜禽、不同生長階段、不同用途選擇日糧配方，在確定配方時，應根據(jù)飼料原料確定經(jīng)濟的飼料配方。

②加工粉碎。借鑒農(nóng)作物秸稈一次性揉搓成絲狀或制成細粉的工藝技術，對檸條枝條揉搓成細草節(jié)或細絲狀草粉后再進行 2 次加工制粉，可降低成本，提高功效20％－30％；揉搓后的細草節(jié)或細絲狀草粉直接作為牛羊等草食家畜的飼草，可提高工效50％左右。將檸條用粉碎機在不同孔徑的篩子下進行粉碎，并根據(jù)飼喂對象的不同確定草粉的長短，牛、羊等草食家畜的顆粒飼料需要的草粉長度為l－3 mm。

③顆粒加工。檸條草粉混合原料壓制顆粒飼料時，含水率為 l0％－l2％，在攪拌過程中常需噴灑熱水以濕潤草粉，達到混合飼料的適宜濕度。一般在配合飼料中添加黏合劑，可利于檸條草粉成型。

④應用。顆粒飼料具有儲存、運輸便利，浪費少，營養(yǎng)全面科學，促進動物快速生長，經(jīng)濟效益高的優(yōu)點，為廣大養(yǎng)殖戶青睞。制成顆粒后，其利用率提高l0％－20％ 。舍飼育肥的日糧，以混合精料量為45％、粗料和其他飼料的含量為55％ 的配比合適。

2．玉米芯飼料化利用技術

玉米芯是飼喂牛羊的優(yōu)質(zhì)草料，發(fā)酵后的玉米芯做飼料營養(yǎng)轉化率提高，增加消化吸收率和降解抗營養(yǎng)因子，因含有大量有益微生物，從而提高了牲口的抗病能力。發(fā)酵后的玉米芯含有大量的有益菌進入腸道，消化提高10－20％，代謝能提高16％，可消化蛋白提高30％，粗纖維降低30％左右，玉米芯做飼料可以代替很大一部分精飼料成本，可節(jié)省飼料，營養(yǎng)轉化率提高，可實現(xiàn)提前出欄，可以有效節(jié)省飼料成本15％左右，增加經(jīng)濟收入。

⑴發(fā)酵

①發(fā)酵原料。發(fā)酵原料含糖量高低是飼料發(fā)酵劑中益生菌繁殖的必要條件。在對玉米芯發(fā)酵時，通常需添加適量的玉米粉或麩皮，發(fā)酵原料糖分含量可達到1％－1.5％。

②水分。發(fā)酵物料的含水量應控制在50％左右，促進益生菌繁殖發(fā)酵。

③厭氧發(fā)酵。發(fā)酵菌種多在厭氧環(huán)境中生存，厭氧環(huán)境能使有害微生物和植物細胞很快死亡，防止原料霉爛，窖溫也不會升高，養(yǎng)分損失少，發(fā)酵質(zhì)量好，因此，生產(chǎn)中要做好密封。

⑵制作技術

①制作。選擇未腐敗的玉米芯，除去沙土雜質(zhì)。用粉碎機對玉米芯進行粉碎，以適宜發(fā)酵和消化吸收。粉碎后的玉米芯要經(jīng)過浸泡處理，以保證玉米芯的濕潤度?；蛘咧苯邮褂眯迈r的濕玉米芯粉碎后來使用，處理后的玉米芯濕度應在50％，即用手緊握指縫有液體滲出但不滴下為宜。濕度不足可加適量的水，濕度過大可將玉米芯適當晾曬或加入一些粉碎的干料。然后用發(fā)酵菌液稀釋后與10％的玉米面或者麥麩混合與玉米芯攪拌均勻，完全攪拌均勻后的玉米芯飼料根據(jù)你發(fā)酵量的多少，可以裝袋發(fā)酵也可以窖藏發(fā)酵，密封發(fā)酵5－7天既可，打開來飼喂。

②顏色性狀。優(yōu)質(zhì)發(fā)酵玉米芯呈黃白色，具有濃郁酒香味，質(zhì)地柔軟、疏松稍濕潤；中等發(fā)酵玉米芯呈黃褐色或暗褐色，稍有酒味，柔軟稍干；劣質(zhì)發(fā)酵玉米芯呈黑褐色，干燥松散或粘結成塊，有臭味。

⑶喂法喂量

初喂發(fā)酵玉米芯時，量應有少到多或與精料及其他習慣飼料摻喂。如出現(xiàn)腹瀉，可酌減喂量或暫停數(shù)日后再喂。質(zhì)地不好或冰凍的發(fā)酵玉米芯不能喂孕畜。發(fā)酵玉米芯如果酸度過大，應控制喂量。肉牛8－12千克／天，犢牛3－5千克／天，肉羊1.5－2.5千克／天。

（七）肉牛疫病防控技術。建立定期消毒制度，實行口蹄疫、魏氏梭菌、大腸桿菌等主要疫病程序化免疫，加強布魯氏桿菌病、結核病免疫接種、檢疫監(jiān)測和凈化，提高畜群健康水平和生產(chǎn)性能，減少因病損失。

1．建立定期消毒制度

⑴預防性消毒。場門、生產(chǎn)區(qū)入口處消毒池內(nèi)的藥液要經(jīng)常更換，保持有效濃度；對出入場區(qū)人員、車輛進行消毒；每月2－3次對道路、圈舍、運動場、牛群、水槽等進行消毒。

⑵隨時消毒。牛群發(fā)生一般性疫病或牛只突然死亡時，對其在欄舍及全場進行強化消毒。病死牛按《病死動物無害化處理技術規(guī)范》進行無害化處理。

⑶大消毒。牛出欄后，對場區(qū)、牛舍、飼養(yǎng)用具等進行徹底消毒。

2．主要疫病程序化免疫技術

結合當?shù)嘏c養(yǎng)殖場疫病流行情況，制定預防接種次數(shù)、間隔時間、接種劑量；選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的疫苗，疫苗在運輸保存過程中嚴格按要求操作，在使用過程中必需規(guī)范使用。

牛主要傳染病免疫程序

3．“兩病”防控與凈化技術

⑴每年定期開展“兩病”監(jiān)測，檢測呈陽性牛只，嚴格按《布魯氏菌病防治技術規(guī)范》和《牛結核病防治技術規(guī)范》進行撲殺和無害化處理。

⑵嚴禁從疫區(qū)調(diào)運牛只。

⑶調(diào)入牛只須經(jīng)產(chǎn)地實施強制性檢疫、監(jiān)測，并取得檢疫合格證；調(diào)入牛只嚴格執(zhí)行隔離觀察，經(jīng)“兩病”檢測合格后混群。

⑷做好布魯氏菌病菌苗接種。選擇經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準生產(chǎn)的疫苗按說明書進行免疫接種。

四、成本管控

每月統(tǒng)計分析生產(chǎn)數(shù)據(jù)、生產(chǎn)成本，評估技術應用效果，及時調(diào)整優(yōu)化飼養(yǎng)方案、合理控制控制生產(chǎn)成本，實現(xiàn)養(yǎng)殖節(jié)本增效提質(zhì)。

肉牛場對標管理技術指標

五、資金來源

生豬、牛羊大縣獎勵資金62萬元，項目資金全部用于節(jié)本增效提質(zhì)中的技術試驗、購買飼草飼料、日糧加工調(diào)制、設施設備、技術交流培訓、資料印制、拉運運輸、勞務等投入的直接或間接費用。本項目資金中支出計劃可根據(jù)實際支出做適當調(diào)整。

項目資金支出計劃

六、保障措施

（一）技術示范帶動。按照節(jié)本增效的目標，以降低養(yǎng)殖成本為重點，制定技術方案和對標管理目標，落實各項技術指標的管控措施，建立完善生產(chǎn)臺賬，每月統(tǒng)計分析技術指標和生產(chǎn)成本，評估技術應用效果。針對存在問題，及時優(yōu)化飼養(yǎng)方案、合理控制生產(chǎn)成本，實現(xiàn)節(jié)本增效。

（二）強化科技支撐。加快肉牛高效繁育、快速育肥精準飼喂等技術的集成示范推廣和全混合日糧飼養(yǎng)配套，提高養(yǎng)殖場設施裝備水平和技術水平。

（三）創(chuàng)建服務機制。圍繞肉牛產(chǎn)業(yè)轉型升級和節(jié)本增效，分層次組織開展技術培訓示范，輻射帶動養(yǎng)殖場（戶）肉牛飼養(yǎng)技術水平和能力。

（四）創(chuàng)新發(fā)展路徑。以加快發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)為目標，推廣種養(yǎng)結合、家庭農(nóng)場適度規(guī)模經(jīng)營、產(chǎn)銷一體化發(fā)展等草畜產(chǎn)業(yè)節(jié)本增效新途徑。

（五）確立技術模式。通過試驗建立同心縣真實肉牛養(yǎng)殖數(shù)據(jù)庫，得出本土肉牛節(jié)本增效的效益分析結論，研究探索出肉牛養(yǎng)殖的技術模式和路徑，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展走出低谷期提供科學的技術支撐，繼而實現(xiàn)在全縣范圍全面推廣。

同心縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局??????????

2024年2月20日???????????